卵の黄身の色は餌に色素を添加している

2007/10/17 10:48
皆さんは卵の黄身の色についてどのようにお考えですか? 黄身の色が濃い色の方が栄養価が高いと思っているのではないでしょうか? 私は「濃いのが好き」、いや「薄いのが好き」と意見が分かれると思いますが、どちらがよいのでしょうか。 一般的に、欧米では色の薄いものが好まれ、日本では濃いものが好まれる傾向にあるようです。 実際、米国で販売されているものは、黄身の色はかなり薄いものしか目にしません。 実験してみると、それはとんでもない驚きの事実を知ることになりました..

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