無添加みそ作り みそを作る大事な菌のお話し付き(泉州)

2019/02/16 11:49
日時 3/17(日) 又は 3/28(木) 14:00~16:30 参加費¥2700 (1家族) (限定10名)場所:むてんかスタイルふくろや 本社ショールーム 当日持ち物:マッシャー・しゃもじ・エプロン・三角巾・手をふくタオル・持ち帰り用袋(レジ袋等) 無添加みそ作りを体験される方には、無農薬の大豆を煮たものに米麹を入れ、大豆の煮汁で調整し、天然塩を入れ、素手で混ぜて頂きます。その際、ご自分の手の表面に付いた菌が付加されて、皆さん独特の味ができあがります。 また、作って頂い..

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コラム【精製するということとは?】

2019/01/19 18:18
コラム【精製するということとは?】(長いけど必読)■精製するというと、不純物を取り除いて純度の高いものにしていくということを想像し、より厳選された良いモノと勘違いしてしまいがちです。砂糖や米、麦、塩の場合、より白くなっていって、精糖とか精米といいますよね。■米の場合、玄米にも栄養素や食物繊維がありますが、精製すると表面を削り落とされ、それがヌカなのですが、玄米自体はフィチン酸やアブシジン酸という少々毒性があります。体が少し温かくなるということは、これらの毒が体から排除させよう..

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つながるつなげるマーケット岸城神社に出展しました

2018/12/02 16:52
つながるつなげるマーケットに出展しました 今日もたくさんの人とお話しさせて頂きました。いつも楽しくのんびりと時間を過ごせるそんなイベントです。いろんな人とつながる・・・それとつないでいけるそんなイベントです。そこには和と輪があります。 米市農園さんのピザ釜 アフリカのジャンベを演奏しています佐ノ川谷藍子さん藤原食品 京ブランド認定納豆 あじあ雑貨とチャイ"nyau" Ma'am Tamaオーガニックショップアイナののくさ工房根っこ農園

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佐野台小学校にて「みそ作り」

2018/12/01 15:07
佐野台小学校にて「みそ作り」小学校のPTA子育て部様向けに今回、行いましたが、小学校でするのは初めてのことで、たくさんのお子さんや親御さんが参加して頂きました。 初めに暮らしの中の菌のお話をして、菌は、ばい菌ばかりでは無いですよ~ということを知ってもらって、どうしてお味噌を自分たちで作った方が良いのか??っていうことを学んでもらいました。 11月末に作るのは、初の試みでしたが、さて何月頃おいしくいただけるでしょうか~ 楽しみですね。

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上善寺会場の様子

2018/11/12 23:57
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭上善寺会場の様子こちらは、メイン会場で、音楽ステージが朝から夜まで続き、海外からのアーティストも出演しています。また地元の老舗の和菓子「むか新」さんの創業の地でもあります。 本当にありがとうございました。

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泉佐野ふるさと町屋館会場の様子

2018/11/12 23:44
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭泉佐野ふるさと町屋館会場の様子とても風情ある古民家を活かした手づくり工芸や体験を主体にしたお店さんが集まりました。こちらは、音楽ステージもあり、とても賑いを作ってくれたと思います。 本当にありがとうございました。

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つばさ通り商店街会場の様子

2018/11/12 23:35
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭つばさ通り商店街会場の様子普段、シャッターが多い中、今回は無添加・手づくりにこだわったお店さんが集まっていただき、一際賑いを作ってくれました。一番の目的はココ。商店街の復活です。昔のように元通り、という訳にはいきませんが、今の現代にこれからの未来に向けた価値観をもったお店がこれからも集えるような地ならしができれば良いと思っています。 本当にありがとうございました。

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春日公園会場の様子

2018/11/12 23:26
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭春日公園会場の様子とても居心地のいい公園で、無添加、ロハス、オーガニック、手づくりといったお店がずらり勢ぞろいしました。どのお店も自慢の品々を丹精込めて作られて、準備や仕込みにもとても苦労をかけて届けてくれました。 本当にありがとうございました。

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むてんかスタイルふくろや会場の出店者さんの様子

2018/11/12 23:10
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭むてんかスタイルふくろや会場の出店者さんの様子無添加、ロハス、オーガニック、手づくりといったお店がずらり勢ぞろいしました。どのお店も自慢の品々を丹精込めて作られて、準備や仕込みにもとても苦労をかけて届けてくれました。 本当にありがとうございました。

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■むてんかスタイルマーケット! in 第2回いずみさの国際音楽祭

2018/11/03 11:27
■むてんかスタイルマーケット! in 第2回いずみさの国際音楽祭■日時 2018年11月10日(土) 10:00~16:00(一部~20:00)    雨天開催・荒天中止〇音楽祭 10:00~20:00〇マーケットは会場により開催時間が異なります■マーケットブース会場 (※会場により開催時間が異なります) 【A会場】 上善寺(泉佐野市栄町10-5) 10:00~20:00 【B会場】 つばさ通り商店街(泉佐野市栄町~春日町) 10:00~20:00 【C会場】 むてんかスタイ..

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10/6~7は泉佐野商工まつりに出店

2018/10/08 19:30
10/6~7は泉佐野商工まつりに出店昨年はいずみさの国際音楽祭と同じ日でしたので、参加できませんでしたが、今年は台風が接近しているので、心配でしたがなんとか開催できました。しかし、1日目は、準備前には大雨、開始時は快晴☀️、またまた雨☔️、晴れ☀️、雨️、晴れ☀️と続き、最後に突風️・・・と変な天候で心もズタズタ・・・2日目は気を取り直して、朝から快晴☀️☀️。昨日と打って変わって心地よい1日!お客さんの中には、無添加住宅、知ってる!秋田さんの家でしょ??っていう方、昔、いっ..

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