無添加みそ作り みそを作る大事な菌のお話し付き(泉州)

2019/02/16 11:49
日時 3/17(日) 又は 3/28(木) 14:00~16:30 参加費¥2700 (1家族) (限定10名)場所:むてんかスタイルふくろや 本社ショールーム 当日持ち物:マッシャー・しゃもじ・エプロン・三角巾・手をふくタオル・持ち帰り用袋(レジ袋等) 無添加みそ作りを体験される方には、無農薬の大豆を煮たものに米麹を入れ、大豆の煮汁で調整し、天然塩を入れ、素手で混ぜて頂きます。その際、ご自分の手の表面に付いた菌が付加されて、皆さん独特の味ができあがります。 また、作って頂い..

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ヒンメルづくりワークショップに参加しました

2018/12/20 18:04
あじあ雑貨とチャイnyauさんで、ののくさ工房西上さん主催のヒンメルづくりワークショップに参加しました。以前フィンランドの展示会で見て、かねてからずっと作りたかったヒンメル。やっと作ることができました!うれしい!さっそく、帰ってショールームに飾りました。nyauさんでお気に入りのボタンもゲット。これって動物の骨で作ってるそうな!ののくさ工房さんは、ライ麦を自分の畑で手塩にかけて育てたストローを材料に使ってます。今度は自分でも麦を育てたいと思います。nyauさんのお店のようすで..

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佐野台小学校にて「みそ作り」

2018/12/01 15:07
佐野台小学校にて「みそ作り」小学校のPTA子育て部様向けに今回、行いましたが、小学校でするのは初めてのことで、たくさんのお子さんや親御さんが参加して頂きました。 初めに暮らしの中の菌のお話をして、菌は、ばい菌ばかりでは無いですよ~ということを知ってもらって、どうしてお味噌を自分たちで作った方が良いのか??っていうことを学んでもらいました。 11月末に作るのは、初の試みでしたが、さて何月頃おいしくいただけるでしょうか~ 楽しみですね。

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