無添加みそ作り みそを作る大事な菌のお話し付き(泉州)

2019/02/16 11:49
日時 3/17(日) 又は 3/28(木) 14:00~16:30 参加費¥2700 (1家族) (限定10名)場所:むてんかスタイルふくろや 本社ショールーム 当日持ち物:マッシャー・しゃもじ・エプロン・三角巾・手をふくタオル・持ち帰り用袋(レジ袋等) 無添加みそ作りを体験される方には、無農薬の大豆を煮たものに米麹を入れ、大豆の煮汁で調整し、天然塩を入れ、素手で混ぜて頂きます。その際、ご自分の手の表面に付いた菌が付加されて、皆さん独特の味ができあがります。 また、作って頂い..

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ヒンメルづくりワークショップに参加しました

2018/12/20 18:04
あじあ雑貨とチャイnyauさんで、ののくさ工房西上さん主催のヒンメルづくりワークショップに参加しました。以前フィンランドの展示会で見て、かねてからずっと作りたかったヒンメル。やっと作ることができました!うれしい!さっそく、帰ってショールームに飾りました。nyauさんでお気に入りのボタンもゲット。これって動物の骨で作ってるそうな!ののくさ工房さんは、ライ麦を自分の畑で手塩にかけて育てたストローを材料に使ってます。今度は自分でも麦を育てたいと思います。nyauさんのお店のようすで..

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佐野台小学校にて「みそ作り」

2018/12/01 15:07
佐野台小学校にて「みそ作り」小学校のPTA子育て部様向けに今回、行いましたが、小学校でするのは初めてのことで、たくさんのお子さんや親御さんが参加して頂きました。 初めに暮らしの中の菌のお話をして、菌は、ばい菌ばかりでは無いですよ~ということを知ってもらって、どうしてお味噌を自分たちで作った方が良いのか??っていうことを学んでもらいました。 11月末に作るのは、初の試みでしたが、さて何月頃おいしくいただけるでしょうか~ 楽しみですね。

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上善寺会場の様子

2018/11/12 23:57
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭上善寺会場の様子こちらは、メイン会場で、音楽ステージが朝から夜まで続き、海外からのアーティストも出演しています。また地元の老舗の和菓子「むか新」さんの創業の地でもあります。 本当にありがとうございました。

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泉佐野ふるさと町屋館会場の様子

2018/11/12 23:44
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭泉佐野ふるさと町屋館会場の様子とても風情ある古民家を活かした手づくり工芸や体験を主体にしたお店さんが集まりました。こちらは、音楽ステージもあり、とても賑いを作ってくれたと思います。 本当にありがとうございました。

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つばさ通り商店街会場の様子

2018/11/12 23:35
むてんかスタイルマーケット!inいずみさの国際音楽祭つばさ通り商店街会場の様子普段、シャッターが多い中、今回は無添加・手づくりにこだわったお店さんが集まっていただき、一際賑いを作ってくれました。一番の目的はココ。商店街の復活です。昔のように元通り、という訳にはいきませんが、今の現代にこれからの未来に向けた価値観をもったお店がこれからも集えるような地ならしができれば良いと思っています。 本当にありがとうございました。

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