スーパーラジェントヒーターを購入しました

これはIHではありません

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スーパーラジェントヒーターを購入しました。
IHはよく電磁波が発生して問題になってますが、これはほとんどでません。
 
電熱式のコイルではなく、セラミックを熱して遠赤外線で温めます。なので、昔のかまどで炊いたごはんがおいしいように旨みが逃げない。

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このハンバーグ、約1kg近くあるのにひっくり返さず、中まで熱が浸透します。電源を切っても余熱が凄い!
 
赤い部分に鍋を置くと、その周囲を手でかざしても熱くないので、ガスコンロのように熱が逃げないので、効率的。

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驚いたのは、油で揚げても飛び散らないので、油の量がほとんど減らないんです。
 
あと、焦げてもにがくならないとか、肉の肉汁があまり出ずに閉じ込めたり、ごはんが12〜3分で炊けたりと…
 
遠赤外線は、熱ではないので、反射するため、もしかすると鍋を鏡で囲うともっと効率よくなるかも?
 


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