さのまちゼミ 大木米で米こうじ作りの最終回

さのまちゼミ 大木米で米こうじ作りの最終回

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遠くは奈良からも来ていただきました。参加者の皆さんは何らかの発酵食を作られている方でしたので、前知識を持たれている方が多かったですね。

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先日稲刈りした大木米の販売も行っておりますので、ご希望の方はご連絡下さい。

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さのまちゼミ 漆喰deシーサー作りの最終回

さのまちゼミ 漆喰deシーサー作りの最終回

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お子さんたちの作品です。とても可愛くしかも作品の完成度が高すぎるので、驚きました!

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しっくいのルーツを勉強します

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ベンガラ入りしっくいと炭化コルクでショコラショートケーキを作りました。

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posted by 袋谷 at 15:35大阪 ☀Comment(0)日記

砂糖の有害性、業界団体が50年隠す? 米研究者が調査

砂糖の有害性、業界団体が50年隠す? 米研究者が調査


砂糖の取りすぎの有害性について指摘しようとした研究を、米国の砂糖業界が50年前に打ち切り、結果を公表しなかった――。こんな経緯を明かした論文が21日付の米科学誌「プロス・バイオロジー」(電子版)に掲載された。業界が利益を守るために否定的な研究を隠すことで、長期間にわたり消費者をだましてきたとしている。


 米カリフォルニア大サンフランシスコ校の研究者が、米イリノイ大などに保管されていた業界団体「糖類研究財団」(現・砂糖協会)の内部文書を調べ、明らかにした。

 論文によると、でんぷんの炭水化物に比べ、砂糖は心臓に有害だとする研究発表が1960年代に出始めた。懸念した財団幹部が68年、英バーミンガム大の研究者に資金提供して、ラットで影響を調べたところ、砂糖の主成分のショ糖を与えると、動脈硬化と膀胱(ぼうこう)がんにかかわる酵素が多く作られることが分かった。腸内細菌の代謝により、コレステロールや中性脂肪ができることも確認できそうだった。


 研究者は確証を得るため、研究の延長を求めたが、財団は資金を打ち切り、成果は公表されなかったという。70年の内部報告で、当時の幹部は「研究は業界にとって有益で意義のある情報を引き出すべきだ」と述べ、有害性を示唆した研究の価値は「無」だとしている。


 今回の論文について砂糖協会は「50年前の出来事について、推測と仮定をまとめたものだ」と批判。研究の存在は認めつつ、予算や期限が超過したため打ち切られたとしている。(ワシントン=香取啓介)

記事 https://www.asahi.com/articles/ASKCQ4JSZKCQUHBI02N.html

PR用に大型の看板をテントシートで作りました

PR用に大型の看板をテントシートで作りました。横幅9m×高さ1.8m

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無添加住宅の新しいカラーと当社のカラーとを融合させたデザインにしました。

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あと、車用にマグネットシートもオリジナルのデザインで作成しました。走ってるのを見掛けたら、手を振ってくださいねぇ~

posted by 袋谷 at 15:23大阪 ☀Comment(0)日記

岸城神社むすび市、つながるつなげるマーケットに出展

岸城神社むすび市、つながるつなげるマーケットに出展しました。

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先月むてんかスタイルマーケットに出店して下さった方々もたくさんいます。あの時は大雨でしたが(泣)今回は、強風〜 テントが飛ばされるくらいの風でしっかり持っていないと、テントが宙に浮いてしまいます。

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苔テラリウムは思いが詰まった世界が小さな瓶の中に広がってます。

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生のクルミが1つ20円でありました。ハンマーで叩き割らないと割れないみたいです。

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あと、セイタカアワダチソウをお風呂に入れてデトックスに効くという。

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ホンノワまちライブラリーの読み聞かせコーナーでは、南海沿線の不思議と謎という本が気になりました。

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3fさんのステンドグラスはとてもセンスが良く、今度、むてんかスタイルでもワークショップを開催して頂く予定です。

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土の子陶房さんの器はとても味わいがあります。

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今回からオーガニックショップ&カフェアイナから家具を作られるとのことで、また1つ取り扱いが増えます。


第20回泉州をリードする工芸展プラス1に出展

第20回泉州をリードする工芸展プラス1
に出展しています。

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11/11(土)、12(日) 10時〜19時
いこらもーる泉佐野1F特設会場

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陶芸、絵画、銀工芸、古布、皮工芸、布小物、和服リメイク、ビーズレザーなどあらゆるカテゴリの工芸が集まっています。

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大木米の新米も販売予約も承っております。

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犬鳴義犬伝説の犬型工芸品募集していたので、しっくいで作りました。

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しっくいミニハウスは人気ですよ。

さのまちゼミ 「初耳な発酵食品の選び方と大木米で麹作り」の第3回目

さのまちゼミ 「初耳な発酵食品の選び方と大木米で麹作り」の第3回目を開催しました。

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今回は、いつもより菌や発酵食のお話に白熱し、長くなってしまいました。すみません。その分、参加者さんたちはとてもためになったとご好評をいただきました。

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今回からは大木米の獲れたて新米を使用しています。

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第4回は11/26日曜日 14:00〜です

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大木米はキューブタイプ2合 500円で販売中!

白米と玄米があります。


posted by 袋谷 at 14:51大阪 ☀Comment(0)ロハス

11/5(日) 得する家づくり勉強会を開催いたしました

11/5(日) 得する家づくり勉強会を開催いたしました。

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場所は泉佐野ふるさと町屋館にて行い、畳の上での講座でしたが、会議室とはまた一味違った趣で、参加者様からもとてもいい雰囲気の場所で良かったですとご感想をいただきました。

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勉強会の内容は、はじめWillJapaanNet様による整理収納セミナー、次に本機構より99%の人が知らない得する家作りマニュアルをお話しし、最後にそのだFP事務所様より損しないための資金の5か条をお話しいただきました。

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得する家づくりマニュアルでは、普段一般的な家づくりのセミナーでは、まず聞けないような内容が盛りだくさんでした。


まず住宅総合展示場に行くと、どのような対応をされ、どのような建物を販売されているのかという実態。また、営業マンに家づくりについての質問する事項などは、これから回られるお客様にとっては必須アイテムだと思います。

・なぜ耐震を高めすぎると、地震に弱くなるのか!?

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これについては、みなさん動画を見て、とても驚かれていました。耐震等級は上がれば上がるほど、倒壊するという実状。

・ZEH(ネット・ゼロ・エネルギー・ハウス)の落とし穴って何?

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・家での脳梗塞は実は、冬より夏の方が多い

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 国立循環器病センターによると、夏の熱中症による脳梗塞の方が多く、室内の断熱より、外壁や屋根の遮熱の方が重要視するべき。しかし、ほとんどの会社は、ヒートショックとして冬対策ばかりに着目している。断熱ばかり高めると、例えば、夏に毛布を着て外にいるとどうなるか?想像がつくはずである。断熱と遮熱の使い分けができずに、すべて断熱と気密でカバーしようとしているのです。

・家のガンから守るにはどうすれば良いのか?

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・ほとんどの会社は健康住宅と表記しているのに健康にならないのか?

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地中熱を利用した「逆スラブ基礎」

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などまだまだ紹介しきれないくらい多数目から鱗な内容がありました。

大木米の精米

10/22に大木米の稲刈りを予定していましたが、台風により中止になりましたが、その後稲刈りが実施されました。

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精米も初めて自分でしました。機械の使い方がわからず、苦戦しましたが、よく説明書を読めば、何も苦労することなくできたのに(笑)

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11/6の大木米で米麹作りは、この新米を使用します。


posted by 袋谷 at 21:15大阪 ☁Comment(0)ロハス