めざせ！ロハスでオーガニックな無添加住宅

お餅にカビは生えますか？カビは全て悪者ではなかった！


年末年始でお餅つきをされた方も多いと思います。鏡餅を飾られているところは、地方の慣習に
よっても異なりますが、松の内が終わる小正月（1月15日 (旧暦)）後の1月20日 (旧暦)に鏡開
きを行われます。
無添加なお餅だとその頃にはカビが生えているのも見られます。

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では、このお餅に生えるカビは食べれるのか？ ネットで調べても食べない方が良いとか、カビの部分を切り取ってなら良いとか色々出てきますが、基本的にカビ自体が悪いものと日本人は思い込んでいる人が多すぎます。日本は西洋医学が先行していますので、カビ菌＝バイ菌と教育され、菌は殺菌・抗菌しなければいけないと頭に植え付けられているのです。 　 このお餅に生えるカビの多くは、青いモスグリーンの色をしているカビ「ペニシリウム」です。赤いカビや黒いカビも中には混じっている場合もあります。これは、体に影響のないものと悪いものとがあるので、見分けがつきにくいんです。赤色の場合、紅麹カビは良いですが、フザリウムはカビ毒、黒色の場合、黒麹カビは良いですが、クラドスポリウムは悪いものです。 　 ペニシリウム＝抗生物質 アオカビがペニシリウムと言いましたが、実は医療ではこのペニシリウムの菌を培養して、ペニシリンという抗生物質を作っているのです。細菌性による感染症にかかったときにこの抗生物質を投与することで、この細菌と戦います。言い換えれば体の中にアオカビを植えつけるようなものなのです。 　 そもそもカビは目に見えているものだけではありません、カビ＝菌です。 　 空気中にその菌糸が無数に飛んでいますし、普段生活している中で吸っています。お餅についてカビを切り取ったからといっても見えない菌糸は多少ついています。 　 また、腐敗のように人間に都合の悪いものをカビと呼んで、麹菌やイースト菌などで発酵されるように都合の良いものを酵母と呼んでいます。また発酵によってアルコールが生じますが、そのアルコールを飲んでも一般的には大丈夫ですが、まれに中毒を起こす方もおられます。その人の体調や体質にもよるもので、カビも同じようなことも言えると思います。 それよりも大事なことがあります。 最近では食品メーカー製の鏡餅を購入されている方が増えていますが、こちらは添加物として防腐剤や酸化防止剤などが入っているものが多く、カビが生えません。この防腐剤が体にある善玉菌も殺し、体内にも蓄積されていくものもあるのです。

夏に緑のカーテンをしましたが、冬になると葉も枯れて、つるだけが残ってしまいます。そのつるを利用する方法でリ
ースを作ってみました。また、近くの公園に生えている植物を使って飾り付けもできます。

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ドングリや松ぼっくりが落ちています。 トゲトゲが少しありますが、このヒイラギ゛はリースにとてもよく合います。 クロガネモチの実は赤くて小さいもの ヤシャブシの実は松ぼっくりのようで小さい目のたわしに似たようなものです。 にかわは湯煎して温め、接着して冷めると固まってきますので、注意が必要です。 残った枯れ葉は堆肥作りに利用します。

愛知県名古屋市にある無添加住宅の代理店さんである(株)安井工務店様がこの度、2011年10月1日に無添加住宅
ショールームをオープンさせました。

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名古屋市内には、いくつかモデルハウスやショールームはあるが、化学物質過敏症の方にでも対応できる無添加住宅Cタイプの仕様の部屋を用意したのは、初めて。その他の室内も無添加住宅のSタイプ仕様となっている。 洗面は、ホーロー製のボールにタイルのカウンター 浴室は、ホーロー製の浴槽、壁はコーラルストーン貼り このショールームでは、スクール形式の机の配置も可能なので、各種教室などにも対応できる。家づくりに関するセミナーも定期的に行われている。 キッチンのシンクはホーロー製、キャビネットは米のりで接着されたイン松製、側面にはコーラルストーンを装飾している。 株式会社安井工務店 http://www.yasuikoumuten.co.jp/lineup/mutenka.html 本社所在地：〒466-0058名古屋市昭和区白金1-4-24 TEL：052-882-2628 施工可能エリア：愛知県全域、三重県四日市市等 業種：注文住宅・リフォーム 　 ショールームオープンに先立ち、名古屋ミッドエフエムでは、グラントオープン記念の放送が行われました。 出演は、(株)無添加住宅プランナー研修の講師、橋本信吾先生です。

「六甲ミーツ・アート 芸術散歩2011」は、六甲山上を舞台に展示される数々の作家さんによるアート作品を、
ピクニック気分で回遊しながら楽しんでいただける展覧会です。
六甲山の魅力や景観を生かした作品の数々を、五感で感じながらお楽しめます。

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六甲枝垂れ 六甲ガーデンテラスの高台にあり、自然体感展望台としてあります。このフレームはすべて吉野の森で厳選されたヒノキで作られています。 この展望台の地下にはとてもひんやりとした洞窟のような空間があり、この内装もすべてヒノキで作られています。 「蓑虫なう」これは、2010年に大賞を受賞した作品で、今回は特別出展していて、限定期間だけ実際に作者が中にいます。 こちらは、今年の作品。土で覆われたシェルターのよう。なかなか中に入ると閉鎖的で居心地がいい。 六甲ガーデンテラスは少しヨーロッパの田舎をイメージしているような建物があります。窓台なんかは御影石を使用していました。 今回、すべての作品までは紹介できませんでしたが、一番印象に残ったものは、撮影ができませんでしたので、掲載していませんが、真っ暗な部屋で動く影絵を作品として出展されていた「LOST#3（組織観察）」(クワクボリョウタ)が心を動かされました。是非、足を運んで見に行ってみてください。 案内 事業名称 六甲ミーツ・アート 芸術散歩2011 会期 2011年9月17日（土）〜11月23日（水・祝）　※会期中無休 開場時間 10：00〜17：00 会場 六甲ガーデンテラス 自然体感展望台 六甲枝垂れ 六甲山カンツリーハウス 六甲高山植物園 オルゴールミュージアム ホール・オブ・ホールズ六甲 六甲山ホテル 六甲ヒルトップギャラリー 六甲ケーブル ホームページ http://www.rokkosan.com/rokkomeetsart2011/ 駐車場 500円(どこへ停めてもフリーパス券があれば停めれます) 料金 大人（中学生以上）1,800円、小人（4歳〜小学生）900円